随着年龄的增长，记忆力越来越下降，很多老年人都会患上脑梗塞，这让家属非常的苦恼，为了父母不能够尽快康复，很多孩子都想了解哪些食物能够对这种疾病进行，下面我们就请专家讲解一下，道里脑梗塞患者在日常饮食中要注意的事项。

　　烹调方法：

　　(1)食盐的用量要小,要采用低盐饮食,每日食盐3克,可在烹调后再加入盐拌匀即可。

　　(2)注意烹调方法。如果在烹调中放入盐,烹调出来的菜仍然很淡,难以入口。为了增加食欲,可以在炒菜时加一些醋,番茄酱,芝麻酱。食醋可以调味外,还可加速脂肪的溶解,促进消化和吸收,芝麻酱含钙量高,经常食用可补充钙,钙离子可增加血管内皮的致密性,防止脑出血有一定好处。

　　(3)脑梗塞的病人要经常饮水。尤其在清晨和晚间,清晨饮水可冲淡胃肠道,水分入血液后,随活动以汗液和尿液的形式排出体外。晚间活动量小,睡眠前饮水的最大好处是可以稀释血液,防止血栓栓塞。

　　食物选择：

　　(1)要增加膳食纤维和维生素c的食物,其中包括粗粮,蔬菜和水果。有些食物如洋葱,大蒜,香菇,木耳,海带,山楂,紫菜,淡茶,魔芋等食品有降脂作用。

　　(2)平时宜吃清淡,细软,含丰富膳食纤维的食物,宜采用蒸,煮,炖,熬,清炒,氽,熘,温拌等烹调方法,不适宜煎,炸,爆炒,油淋,烤等方法。

　　以上就是道里脑梗塞患者饮食要注意的事项的具体内容，仅供阅读参考，如有不适建议立即就医。